Qu'est-ce qu'on mange ? : qualité et la securité des aliments

À propos

Au cours d'un repas de famille et de fête, l'un des invités, le Professeur, met à profit l'observation du comportement des convives, de leurs conversations et de la nourriture proposée pour délivrer des éléments de connaissances dans les divers domaines concernant l'alimentation.ØLe Professeur aborde ainsi dix-huit sujets, inspirés des questions traitées dans les six modules du Cours supérieur d'alimentation et de nutrition humaines mis en place par le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche et l'INA P-G à destination des professeurs de l'enseignement agricole.ØCes dix-huit séquences de 4 minutes sont rassemblées en six films de 13 minutesØqui constituent la série « Qu'est-ce qu'on mange ? ».ØØLe présent DVD, intitulé « Qualité et sécurité des aliments » est composé de trois films :Ø- La qualité des alimentsØ- Gestion des dangers et des risquesØ- Dangers et risques microbiologiques



Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisine santé-minceur

  • EAN

    9782844444981

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Épaisseur

    0.5 cm

  • Poids

    100 g

  • Distributeur

    Educagri

  • Support principal

    DVD

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