Le café ; coffee

Le café ; coffee (édition bilingue français/anglais ; 22 pages illustrations hors textes (noir et blanc et couleur))

À propos

Publié à l'occasion de l'exposition "Autour du Café : découvertes et rencontres" (Château de Maisons, Maisons-Laffitte, juin-septembre 2002 et Musée National Adrien Dubouché, Limoges, de décembre 2002 à mars 2003). Cette histoire du café englobe : - L'histoire de cette plante qui devait donner naissance à cette boisson excitante que tout le monde apprécie aujourd'hui. - L'histoire des ustensiles et machines dont on s'est servi au cours du temps pour produire le café. - L'histoire, enfin, de ces lieux de détente et de réunion qui finirent par porter le nom même de la boisson qu'on y sert. L'exotisme de cette boisson, qui nous vint d'Arabie, nous est ici décrite par le menu, dans ce petit essai d'ethnologie du café.

Sommaire

Préface. Les Plantes. Les Premières Exploitations : Ethiopie, Yemen, Egypte et Istanbul. L'Apparition en Europe. Jean René de Longueil et les tentatives d'acclimatation à maisons. Marchand, Artisan, Consommateur : Le Commerce du Café au XVIIIe siècle. Les Effets du Café. Café et sociabilité. Démocratisation. La Vie des Cafés. Annexe.

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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Thé / Café / Infusions

  • EAN

    9782907784160

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    134 Pages

  • Longueur

    24 cm

  • Largeur

    16 cm

  • Épaisseur

    1 cm

  • Poids

    300 g

  • Distributeur

    Blusson

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Multilingue   Broché  

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